CENTRO DI RICERCHE, STUDI E VALORIZZAZIONE PER LA VITICOLTURA MONTANA.

MOMENTO-SERA  Quotidiano di Informazioni.

39a Mostra Nazionale degli Spumanti - 06 - 15 settembre 2002  - Villa dei Cedri -Valdobbiadene (Tv) - Italy

Fondato nel 1946

 

Bacco
a cura di Leonardo G. Salterini




"Chi non ama il vino, le donne e il canto rimane uno stolto per tutta la vita."

- detto popolare tedesco attribuito a Martin Lutero -






"Per rendere più seducente la cultura e l'immagine del vino"

- Bibenda -
"Per rendere più seducente la cultura e l'immagine del vino"







VERONA FIERE - 38° Vinitaly -
da Verona
38° Vinitaly
Aprile 2004

 




Leonardo G. Salterini - Responsabile della Rubrica Enologia - Biografia -

Leonardo G. Salterini
Biografia



Il Vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo.
(Hemingway, Morte nel pomeriggio)

 

 

 

 


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Riconoscere i profumi (seconda parte)

ENOLOGIA  |  BACCO  |  Riconoscere Aromi e Profumi  (seconda parte)

l'Atto




37° Vinitaly Verona 2003


ENOLOGIA  |  BACCO  |  37° Edizione del VINITALY - 2003 Aprile

La protagonista

Riconoscere i profumi (prima parte)

ENOLOGIA  |  BACCO  |  Riconoscere Aromi e Profumi  (prima parte)

Bacco,
re degli aromi del vino

Aromi e Profumi

ENOLOGIA  |  BACCO  |  Aromi e Profumi

Inizia così la scoperta

Quasi estinta




Galle di Filossera 

Cuore lieto




Natura meravigliosa

Bollicine




Cin Cin !

Fluidi magici




Osserviamo come scende

La Limpidezza




Giallo dorato

I colori del vino

"Giallo  paglierino"
"Rosa  cerasuolo"
"Rosso  granato"
Come conservare il vino




Cantina con Barrique

Calici










Parte I
Parte II
Parte III

Vitis vinifera




Giotto – Le Nozze di Cana

"Nunc vino pellite curitas"
Orazio, Odi , I , 7 , 31



Bicchiere da vino